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巧克力奶油果仁太妃糖

來源:恒恒美食網??04-15/2018
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  過年除了一些花生瓜子還少不了吃糖果,小時候是有人下鄉來賣現做的花生糖,濃稠的糖漿里面裹著花生,放涼之后切成塊,圍觀的小孩直流口水。

  巧克力奶油果仁太妃糖

  原方是:淡奶油300ml、巧克力65克、可可粉10克、白砂糖180克、蜂蜜90克、鹽1克、核桃仁、杏仁適量

  巧克力奶油果仁太妃糖的做法

  1:改動后:淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、鹽1克、50克黃油(后添加的圖片上沒拍到),核桃仁、杏仁、花生仁適量堅果用烤箱低溫烤香或者微波分次叮香或者小火炒香,看自己方便。

  2:改動是因為當時手邊沒有純巧克力就用了巧克力粉,但成品完全吃不出粉的感覺,跟巧克力一樣的,另外減了點糖,還有就是果仁加了花生,最后一為了更香滑(想起孟老師那個方子)二是怕凝固不好就加了50克黃油。

  3:把除黃油,堅果外的所有材料放入鍋內,兩圈小火慢慢煮開沸騰

  4:煮到很粘稠的時候加入黃油,大概煮了有二十多分鐘吧,記不太清了,中途不時攪拌。

  1:當糖汁非常非常粘稠之后加入炒香的堅果們(我有溫度計也懶沒用,目測的)

  2:攪拌均勻,在烤盤里鋪油紙或油布,將煮好的糖汁倒入

  3:放冰箱冷藏一兩小時后取出切塊。

  小編有話說:以上就是小編教大家做的巧克力奶油果仁太妃糖,想吃的話自己趕緊學著做吧。

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