?
設為首頁 加入收藏

幸運飛艇有群玩嗎

你的位置 : 主頁 > 家常食譜 > 肉類食譜 >

蒜薹溜肥腸

來源:恒恒美食網??11-21/2017
點擊:

  很多人會覺得非常比較臟,難以下咽,后來吃的人多了,就知道肥腸有多好吃了,今天小編教大家用蒜苔炒肥腸,大火快炒更美味。

  蒜薹溜肥腸

  制作材料:豬大腸300g,蒜薹180g,胡蘿卜120g,桂皮5g,大料2顆,花椒十幾粒,大蔥40g,生姜30g,料酒50g,涼水1000ml

  調料:生抽20g,鹽2g,糖5g,植物油10g,涼水少許

  制作步驟:

  1. 豬大腸洗凈,放入高壓鍋,加入桂皮,大料,花椒,大蔥,生姜和料酒,倒入1000ml涼水,蓋蓋煮制;

  2. 大火放汽后繼續煮20分鐘后開蓋撈出,切成小塊備用;

  3. 蒜薹洗凈切段,胡蘿卜去皮切菱形片,鍋中水燒熱,滴入少許植物油,將胡蘿卜和蒜薹分別焯制一下撈出;

  4. 鍋中加入植物油燒熱,加入胡蘿卜片大火煸炒片刻;

  5. 加入蒜薹段繼續煸炒;

  6. 出香味后倒入大腸段,淋入生抽,鹽和糖翻炒均勻;

  7. 淋入少許水再大火煸炒;

  8. 湯汁基本收干后盛出。

  小貼士:

  超市買的盒裝大腸基本要用高壓鍋煮20分鐘以上才會比較軟爛,也不要時間過長,不然就沒有味道了;

  胡蘿卜和蒜薹用水事先炒制一下,能夠保持鮮亮爽脆的口感,如果喜歡比較熟的口感,可以直接炒制;

  整個菜式基本都是用成熟的配菜合大腸,所以只要急火快炒調味即可,不用過分的炒制。

  小編有話說:以上就是小編教大家做的蒜薹溜肥腸,要是實在不喜歡吃肥腸的人,那就用肉絲炒蒜苔吧。

 >> 去首頁

打印

網友評論

大家都在看

熱門食材

專題推薦

熱門推薦

  • 首批41支馳援湖北國家醫療隊踏上返程

    首批41支馳援湖北

    首批41支馳援湖北國家醫療隊踏上返程,

  • 中企承建尼日利亞拉伊鐵路項目舉行云開放日活

    中企承建尼日利亞

    新華社阿布賈7月24日電(記者郭駿)中國鐵建所屬中國土木工程集團有限公司(中土集團)承

  • 體壇快車丨中超賽前發布會將取消 鞏曉彬停賽2場罰款10萬

    體壇快車丨中超賽

    中超賽前發布會將取消 昨天下午,中國足協正式公布了2020賽季中超聯賽的開賽時間——7月2

熱門食譜

推薦文章

? 甘肃快三走势图带连线 湖北快三开奖结果 北京快三走势图100图 山西福彩快乐十分开奖结果 481彩票网 甘肃11选5真准网 非保本理财产品可靠吗 幸运赛车直播在哪能看 四海图库+看图区35大全 炒股软件哪个最好新手炒股软件 北京福利彩票官网pk10