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肉松貝貝

來源:恒恒美食網??11-20/2017
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  肉松貝貝外表面的肉松十分的酥脆,里面的蛋糕柔軟入口即化,男女老少皆宜,大家動手制作試試看吧!

肉松貝貝

  食材:

  檸檬汁少許;雞蛋4個;糖60g;玉米油50g;牛奶50g;低筋面粉80g;肉松適量;沙拉醬適量

  步驟:

  1. 蛋白蛋黃分離 蛋黃中加入20g糖

  2. 攪拌均勻后加入 油 牛奶 (要分別加入 攪拌均后再加入另一樣)

  3. 篩入面粉 翻拌均勻 待用

  4. 蛋清中加入少許檸檬汁 分三次加入剩下的40g糖

  5. 打至濕性發泡

  6. 三分之一蛋白放入蛋黃糊中 翻拌均勻

  7. 翻拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清中 翻拌均勻

  8. 烤盤中鋪油紙 倒入蛋糕糊 震出氣泡 烤箱175°15分鐘左右 表面金黃即可

  9. 倒扣晾涼 切塊或者自己喜歡的各種形狀

  10. 里外抹沙拉醬 在肉松里滾一圈就OK啦

  小貼士:

  沙拉醬和肉松自己喜歡多少放多少 沒有一定的量 溫度還是根據自家烤箱自行調節

  小編有話說:

  這道肉松貝貝口味香甜,男女老少皆宜,大家快來動手制作試試吧!

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