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法芙娜黑巧克力冰淇淋

來源:恒恒美食網??11-03/2017
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法芙娜黑巧克力冰淇淋

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  冰激凌絕對是夏日里少不了的一款美味零食,但外面賣的絕對是放了各種添加劑的,偶爾吃吃還是可以的,不過建議愛吃冰激凌的人,自己動手做吧,做出來的好吃還零添加。

  材料:

  牛奶250g 淡奶油50g 法芙娜65%無糖黑巧克力200g 細砂糖100g

  做法:

  1.奶油小火加熱

  2.奶油加熱之后放入切碎的巧克力,然后用打蛋器不停攪拌均勻!

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  3.放入細砂糖繼續攪拌均勻

  4.放入牛奶攪拌均勻,這時候巧克力醬和牛奶可能不會很好結合,繼續小火加熱一下,攪拌,直到混合均勻即可!

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  5.放涼的巧克力液體倒入冰淇淋機,大概25分鐘就可以了,軟硬程度根據自己的喜歡適當增減時間。

法芙娜黑巧克力冰淇淋

法芙娜黑巧克力冰淇淋

  小貼士:

  1.淡奶油要小火加熱,巧克力切碎放進去要不停攪拌,攪拌到非常順滑的狀態

  2.巧克力建議一定要選擇法芙娜的,可可含量65%的無糖的,如果你用的含糖的,糖量可以減少

  3.牛奶加進去之后可能不能馬上融合,可以小火加熱一下然后不停攪拌就可以了

  4.用帶壓縮的冰淇淋機,比那種要冷凍冰淇淋桶的好用多了,特別省事,做出來的冰淇淋口感一級棒

  5.冰淇淋的軟硬程度根據自己的喜歡

  6.吃不完的冰淇淋放入密封盒冰箱里冷凍即可,建議2-3天吃完,這樣口感才好。

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