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研究:某些類型素食飲食可降低中風風險

來源:恒恒美食網??03-05/2020
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日前,據外媒SlashGear報道,一項新發表在美國神經病學會的《神經病學》雜志的研究報告顯示,含有大量某些食物的素食飲食可能會大大降低中風風險。

研究:某些類型素食飲食可降低中風風險

據了解,該研究跟蹤了兩組成年人群(約14000人)將近十年的時間,在此期間,研究人員發現了一些中風患者并將飲食數據與他們聯系起來。在這里,“素食主義者”是指不吃肉或魚的人。

研究指出,每組中約有30%是素食主義者,其中四分之一是男性,平均年齡為50歲。在研究開始之初,沒有參與者有中風病史。在對這些參與者進行了幾年的跟進之后,研究發現,吃大豆、堅果和蔬菜含量高的素食的人患中風的風險要低得多,其中患缺血性中風的風險要比吃肉的人低74%。

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