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燜鍋雞翅

來源:恒恒美食網??01-06/2019
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  這道燜鍋雞翅的做法很簡單,不需要水就可以做出來,而且肉質特別爛,味道也特別的入味,簡直太好吃了。

  燜鍋雞翅

  原料:雞翅1斤、小洋蔥1個、香油1小勺、老抽1/2小勺、生抽1/2小勺、蠔油2小勺、叉燒醬2小勺、胡椒粉1/4小勺、五香粉1/4小勺、糖1小勺、姜蒜各適量

  做法:

  1、雞翅清洗干凈,在正面劃兩刀,翻面也劃兩刀

  2、將2小勺蠔油、2小勺叉燒醬、1/2小勺老抽、1/2小勺生抽、1小勺糖、1/4小勺胡椒粉、1/4小勺五香粉,調拌均勻成料汁

  3、將雞翅和料汁拌勻后,腌制半天以上,洋蔥去皮切絲,姜洗凈切絲,蒜去皮切片

  4、在電飯煲或電飯鍋內膽里倒入1小勺香油,放入洋蔥絲和姜絲,放上腌制好的雞翅和蒜片,通電

  5、燉煮十來分鐘后,中途將雞翅翻個面,繼續燉煮十來分鐘,湯汁收干即可

  小貼士:

  1、雞翅清洗后,兩面都要劃上刀口,這樣才能充分入味

  2、自己用蠔油、糖、老抽、生抽、蠔油、叉燒醬調制的料汁十分唯美,不但可以做燜鍋雞翅,烤肉醬也是美味無比

  3、還可以加入少許白酒起到去腥提鮮的作用,但這個我家妞也要吃,就沒加了,大人吃的話,加點白酒或料酒比較好

  4、洋蔥墊底一來可以使雞翅更美味,二來絕不會糊鍋底,一滴水不放,但洋蔥加熱后,湯汁被雞翅吸收,更美味

  小編有話說:以上就是小編教大家做的燜鍋雞翅,喜歡吃雞翅的朋友趕緊學著做吧。

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