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可樂鹵豬腳

來源:恒恒美食網??01-04/2019
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  可樂雞翅相信很多人都吃過,但是可樂豬蹄肯定還沒有試過吧,今天小編教大家做的就是美味的可樂鹵豬腳,不試不知道,一試好吃的不得了。

可樂鹵豬腳

  原料:豬腳1000g、可樂350c.c、蔥段25g、姜片20g、月桂葉6片、水1000c.c、醬油200c.c、米酒3大匙、鹽少許、胡椒粉少許、

  做法

  1.把豬腳洗凈后放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼備用。

  2.熱油鍋,加入2大匙沙拉油爆香蔥段、姜片,接著加入作法1的豬腳翻炒約1分鐘,再加入所有調味料與月桂葉炒香。

  3.在作法2的鍋中加入可樂拌炒均勻,接著把所有材料移入大鍋中(砂鍋可),加入水煮至滾沸后(水量要蓋過豬腳),轉小火續煮約70分鐘,關火后再燜約10分鐘即可。

  做法小竅門

  1:豬毛多,可用松香,將松香先燒溶趁著熱,潑在豬毛上,待松香涼了,揭去,豬毛隨著也全脫。

  2:作為通乳食療時應少放鹽,不放味精。

  3:洗凈豬蹄,用開水煮到皮發脹,然后取出用指鉗將毛拔除,省力省時。

  小編有話說:以上就是小編教大家做的可樂鹵豬腳,感興趣的朋友趕緊做來吃吧。

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