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青菜頭炒肉

來源:恒恒美食網??01-04/2019
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  青菜頭在有的地方就叫榨菜疙瘩,直接用來炒菜的比較少,但是市面上賣的榨菜大多是用它來做的,今天小編是教大家用新鮮的青菜頭做青菜頭炒肉。

青菜頭炒肉

  主料:青菜頭兩個、牛肉一塊

  配料:蔥絲、姜片

  調料:蠔油兩勺、鹽一勺、味精小半勺

  青菜頭炒肉的做法

  1、青菜頭兩個,洗干凈外皮,特別是皺褶里也要洗凈。

  2、牛肉切條,用蠔油+食用油+蔥絲+姜片碼味20分鐘

  3、青菜頭切片。

  4、油溫4成熱時,下腌制好的牛肉條。

  5、快速滑炒,炒的時間不能太長。

  6、當牛肉顏色發白,再炒1、2分鐘,炒至8成熟。

  7、盛出。

  8、下入青菜頭。

  9、翻炒幾下,淋入一點兒清水。

  10、略炒2分鐘。

  11、倒入之前炒好的牛肉。

  12、小半勺味精,翻炒均勻,關火!

  小編有話說:以上就是小編教大家做的青菜頭炒肉,感興趣的朋友可以試試,味道很不錯哦。

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